Обладнання для ресторанів включає різні пристрої, необхідні для ефективного функціонування кухні та обслуговування відвідувачів. Ось кілька типів виробів та їх призначення:
1. Комбінований пароконвектомат. Пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, яке поєднує можливості приготування страв парою і з використанням конвекції. Він розроблений для приготування їжі шляхом комбінованого впливу пари та конвекції. Пристрої часто застосовуються у ресторанній сфері та на великих кухнях, дозволяючи готувати їжу рівномірно, зберігаючи її вологість та поживні речовини.
2. Конвекційна піч. Піч з конвекцією – це піч, що працює на основі конвекційного принципу для рівномірного прогріву та приготування їжі. Вона оснащена вентилятором, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це забезпечує рівномірне приготування страв та ідеальне підрум'янювання.
3. Піч для піци. Піч для піци – техніка, призначена для приготування піци. Це може бути газова, електрична або дров'яна, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.
4. Плита з індукційною технологією. Індукційна плита використовує електромагнітні поля для нагріву. Професійні виконання пристосовані для частого застосування в кулінарії, гарантуючи швидке та точне нагрівання посуду.
5. Гриль із притискною функцією. Гриль з притискною функцією – це прилад для гарячої обробки продуктів з обох боків. До його складу входять верхні та нижні гриль-пластини, які забезпечують рівномірний тиск на продукт, створюючи апетитну кірку та прискорюючи процес приготування.
6. Сувід. Сувід – технологія приготування при низьких температурах, де продукт знаходиться у воді при постійній температурі протягом тривалого часу. Таким чином досягається рівномірне прогрівання та збереження вологості, що робить страви неймовірно ніжними.
7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа необхідна для процедури вистоювання перед готуванням. Шафа створює оптимальні умови для сходження тесту, даючи йому необхідний час та температуру для забезпечення оптимальної структури та смаку.
8. Професійні газові плити. Плити з газовим обладнанням необхідні для професійного використання на кухні. Вони забезпечують акуратне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різні страви одночасно на різних конфорках.
При цьому важливо вказати, що ви маєте можливість купити шафу шокової заморозки https://np.com.ua/product-category/holo … zamorozky/ , а зробити це можна за посиланням на ресурсі офіційного імпортера товарів такого призначення в нашій країні.
